16/10 – Dia Mundial da Alimentação

Celebrado em diversas partes do mundo no dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação busca refletir sobre o quadro atual da alimentação. A data está ancorada em quatro pilares: melhor nutrição, melhor produção, melhor ambiente e melhor qualidade de vida e foi escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945.

O combate às perdas e ao desperdício de alimentos tem efeito direto na segurança alimentar, pois ajuda a melhorar o desempenho econômico, a promover uma alimentação adequada e a preservar o meio ambiente.

Segundo a Nações Unidas Brasil, hoje, quase 40% da humanidade, o que representa 3 bilhões de pessoas, não conseguem pagar por uma dieta saudável.

Além disso, sabe-se que a pandemia deixou mais 140 milhões de pessoas sem acesso aos alimentos de que precisam.

Estima-se também, segundo a ONU, que 148,9 milhões de crianças menores de cinco anos estão afetadas por atraso no desenvolvimento, devido ao escasso acesso a alimentos nutritivos, suficientes e que não causam danos à saúde.

Quais As Principais Características De Uma Alimentação Saudável?

Uma alimentação saudável não trata apenas de usar ingredientes específicos ou seguir uma dieta.
Por essência, a alimentação saudável também tem caráter social, cultural e histórico e o dia mundial da alimentação é uma oportunidade perfeita para falar sobre ela.

Cultural

O aspecto cultural da alimentação saudável que tratamos no dia mundial da alimentação abrange o respeito e valorização das culturas alimentares, que são diferentes em regiões, países e continentes.

Colorida
A alimentação saudável também deve ser colorida, pois um prato colorido representa que há variedade de nutrientes, vitaminas e minerais, além de uma apresentação mais atrativa da refeição.

Acessível
Todos devem ter acesso a uma alimentação saudável, em qualquer área habitada e com um valor justo que todos possam pagar.

Variada
A alimentação saudável é por natureza variada, porque isso ajuda no fornecimento de diferentes nutrientes e evita a monotonia alimentar.

Harmônica

A harmonia também faz parte do conceito da alimentação saudável, na quantidade e qualidade dos alimentos consumidos.
Segura

A segurança alimentar na alimentação saudável é essencial. Uma alimentação segura do ponto de vista de contaminação e riscos à saúde é uma necessidade básica de todo ser humano.

Fonte: gov.br